Китайская капуста жареная с медом

На 4 порции: 450 грамм (1 lb) китайской капусты 1 ст л арахисового масла 1 см кусок корня имбиря, тертый 2 зубчика чеснока, раздавленные 1 красный чили, раздавленный 1 ст л китайского рисового вина или сухого хереса 4 1/2 ст л соевого соуса 1 ст л меда 125 миллилитров (4 fl oz) апельсинового сока 1 ст л кунжутного масла 2 ст л кунжутных семечек

Китайская капуста напоминает больше зеленый салат, чем капусту, но ее листья обладают мягким сладким вкусом.
1. разделим листья капусты и нашинкуем острым ножом.
2. В вок разогреем арахисовое масло, добавим имбирь,чеснок и чили, обжарим 30 сек. добавим капусту, рисовое вино или херес, соевый соус, мед и апельсиновый сок. Снизить огонь и тушим 5 мин.
3. добавим кунжутное масло, посыпаем кунжутными семечками и перемешаем.
выложим на блюдо и подаем, посыпаем апельсиновой цедрой.